miércoles, 25 de noviembre de 2009

Productos orgánicos

Potencial aquí y exterior
Para lograr seguir aumentando las exportaciones de productos orgánicos del país, hay que continuar fomentando la producción y certificando a todos los que participan, y terminar de aprobar la ley

Los productos agrícolas orgánicos, que significan bienestar, calidad de vida, salud y medio ambiente sano para los consumidores, son el boom del momento en Europa, Estados Unidos y japón. Tienen un crecimiento anual de entre 20 y 25%, con crisis y sin ella.

Su demanda está insatisfecha, porque la producción es insuficiente, lo que implica la existencia de un gran mercado para quienes se dedican a este cultivo y, en especial, para el país, líder mundial en exportaciones de banano y cacao orgánicos, y que produce también mango, limón, piña, café, vegetales, hierbas aromáticas y aguacates orgánicos, entre otros productos. Pero el país corre el riesgo de perder ese puesto en las exportaciones de banano orgánico, porque Perú, que tiene una política de Estado que fomenta la producción orgánica de la que carecemos aquí, está conquistando nuevos mercados para ese producto.

Potencial

La República Dominicana tiene un gran potencial en el mercado de los orgánicos para la exportación y también para el consumo local, donde tiene para conquistar casi el 100% de la demanda, mientras vende pequeñas cantidades de esos productos en algunos supermercados.

Para extender su cobertura necesita aumentar la producción de orgánicos y promover de manera constante los beneficios de su consumo, sugiere el consultor de agricultura orgánica Gustavo Gandini.

Explica que el movimiento de los orgánicos está impulsando que esos productos no sean de un mercado privilegiado, debido a que su concepción originaria era de un mercado exclusivo para pequeños productores en zonas marginales, para pocos consumidores de alto valor adquisitivo (produciendo los más pobres para los más ricos).

Explicó que “lo que se quiere ahora es que todos produzcan, y que la mayoría podamos consumir productos orgánicos, por los beneficios que tienen; y estamos en esa labor.

¿Cómo se ha conseguido que en los países desarrollados el mercado orgánico se incremente?

Cuando las grandes cadenas de distribución entren a vender productos orgánicos”. Esa es la base del incremento del mercado de banano, café y cacao, que ya ha entrado a los supermercados, y entonces la gente tiene acceso en las grandes ciudades, donde hay muchas personas concentradas. Ese es el potencial.

Hay supermercados que están colocando productos orgánicos en góndolas especiales. En esos y otros comercios se venden productos orgánicos (guineo, mango, aguacate, limón, cacao, café y vegetales), pero la gente no lo sabe, y son parte de los rechazos de las exportaciones.

Marco legal




La agricultura del país se estableció mediante el decreto 223-08, que ordenó a la secretaría de Agricultura crear por resolución el reglamento de aplicación de ese sistema de producción. Además está pendiente de aprobación en el Congreso Nacional un proyecto de ley sobre la producción orgánica, imprescindible para el país ser acreditado tercero para exportar sin ningún problema a Europa. Y está la Oficina de Control a los operadores orgánicos, para proveerles el registro y dotarlos de las informaciones y formularios pertinentes. También el Consejo Nacional de Agricultura Orgánica (CONAO), para fijar las políticas sobre ese tipo de producción, que hace 2 años que no se reúne, según Gandini. El cluster que lidera el movimiento orgánico local involucra a productores, consumidores, universidades y personalidades, y cuenta con una línea base y un plan estratégico por 10 años, elaborado por la consultora Elsie Done-Molina y el equipo técnico de Recursos Globales para impulsar esa agricultura.

Capacitación SEA-IICA

El país avanza en su meta de disponer de una cantidad de técnicos y productores entrenados para producir y exportar. En 2007 se exportó US$175 millones y en 2008 US$200 millones. Hay 98,110.23 hectáreas de cultivo orgánico con 13,660 productores, según el Programa Nacional de Agricultura Orgánica de la SEA.

Experiencia

El país tiene más de 20 años en producción y exportación de orgánicos, mediante el esfuerzo de productores y la cooperación internacional. Los clientes más importantes son Inglaterra, Alemania, Holanda, Italia y Japón. Hay 21,000 productores orgánicos y en transición (de ellos, 10 mil certificados) que producen 150 mil toneladas, de las cuales exportan más de 100 mil por un valor superior a US$200 millones, en 111 mil hectáreas, según el estudio del Cluster de Productos Orgánicos. El volumen de exportaciones orgánicas respecto al total de las exportaciones del país pasó de 19% en 2007 a 27% en 2008

La cifra

85 por ciento. Suman en conjunto café, cacao y banano de la producción orgánica del país, a pesar de la gran diversidad de productos de este tipo de agricultura que local


Limitaciones

En primer lugar, el financiamiento; capacitación, en segundo; reclamo de asistencia técnica, en tercero, y la demanda de apoyo del Estado, en cuarto

Mano de obra

El 40% de los trabajadores en la producción orgánica es haitiano y cada año crece

Mangos

En el país hay sólo tres productores de mangos certificados que cultivan 3,150 tareas. Exportan el 20% de toda la producción que, en 2008, fue de 185.7 toneladas, asegura el estudio del cluster.

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